Die meisten Menschen geniessen alkoholische Getränke bei speziellen Gelegenheiten und in gemütlichen Runden. In der Schweiz liegt der jährliche Pro-Kopf-Konsum von Alkohol bei durchschnittlich 7,9 Liter reinen Alkohol. Das entspricht im Mittel 55,5 Liter Bier, 33.4 Liter Wein, 3.7 Liter Spirituosen und 1,7 Liter Apfelwein pro Einwohner. Der Konsum ist seit Jahren rückläufig. 

Der Schweizer Spirituosenmarkt ist seit über zehn Jahren stabil. Der Gesamtkonsum liegt bei rund 122’900hl, wovon 20% aus einheimischer Produktion stammen und der Rest eingeführt wird.

Die Eidg. Zollverwaltung (EZV) erfasst die Schweizer Produktion und den Import und führt entsprechende Statistiken.

Zahlen aus dem Jahr 2019

• Inländische Produktion gesamt. 
• Schweizer Produktion von Kernobst- und Spezialitätenbrand nach Kategorie
• Schweizer Produktion von Absinth, Whisky und Gin
• Registrierte Spirituosenproduzenten
• Import von Whisky und Rum sowie deren Herkunftsländer
• Import Spirituosen 
• Pro-Kopf-Konsum alkoholischer Getränke
• Alkohol in Zahlen 2017 und ältere