La Distillerie de Saconnex-d'Arve transforme chaque année des milliers de kilos de fruits pour sa propre production d‘eau-de-vie et pour de nombreux particuliers qui entretiennent ou possèdent des arbres fruitiers. La Distillerie est mentionnée pour la première fois autour de 1895. Elle appartenait à cette époque à M. Joseph Fontaine. Son propriétaire suivant, Alphonse Saxoud est le créateur de la Williamine, eau-de-vie de poires William’s. En 1963, la distillerie a été reprise par H. et A. Zumbach de Plan-les-Ouates. En juillet 2001, ils en ont confié la gestion à Daniel Brenner, viticulteur-oenologue, diplômé de l'école de Changins. Depuis 2015, la production d'eau-de-vie a été reprise par Nicolas Bloch. L’enseigne de la Distillerie représente un phénix renaissant de ces cendres… Un symbole qui colle parfaitement à l’histoire récente de la Distillerie, qui faillit disparaître en 2014 avant son rachat par la commune de Plan-les- Ouates.
Dans le canton de Genève subsistent encore deux distilleries en activité : celle de Saconnex d'Arve ainsi que la
Distillerie Bocquet à Sésenove. La Distillerie offre une palette d'eaux-de-vie issues de fermentation de fruits
locaux. Depuis 2018, elle exploite un verger biologique de 3 hectares à proximité du bâtiment en plus des
autres vergers loués dans la région.
contact: |
Distillerie de Saconnex d'Arve Nicolas Bloch 50, ch. de Maronsy 1228 Plan-les-Ouates distillerie@eaudevie.ch www.eaudevie.ch 022 771 10 38 |
Distillateur à façon: |
Oui |
Spezialitäten: |
Kirsch, coing, pêche de vigne, marcs monocépage, Golden |