Im Mai-Heft der Zeitschrift Obst&Wein setzt sich die Autorin, Andrea Caretta, intensiv mit dem Thema Spirituosen-Zuckerung auseinander. Der Bericht zeigt einmal mehr, dass die Meinungen über die Süssung von Spirituosen gespalten sind und weit auseinander driften. Während die einen gesüsste Spirituosen aufgrund ihrer Weichheit bevorzugen, präferieren die anderen eine natürlichere, weniger gesüsste Machart und mögen den ursprünglichen Charakter des Rohprodukts. Vielleicht kommt es einmal mehr auf das vernünftige «Mass» und nicht nur auf das «Wie» an.
Bericht Obst&Wein Mai 2024 zum Thema Zuckerung