Die Leidenschaft zum Genuss mit all seinen sensorischen als auch technischen Facetten haben Thomas Blum schon seit jeher fasziniert. Nach der Lehre als Weintechnologe bei der Agroscope Extension
Weinbau absolvierte der gebürtige Glarner das Bachelorstudium in Lebensmitteltechno-logie an der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften in Wädenswil. Nach über 5 Jahren als
Betriebsleiter Keller eines Weingutes zog es Ihn zurück zu seinen Wurzeln bei der Agroscope. Seit Anfang Juni 2021 prägt er in der Forschungsgruppe Produktqualität und –innovation die
wis-senschaftlichen Versuchstätigkeiten für die Schweizer Spirituosenbranche mit.
Thomas Blum freut sich über die neue Herausforderung und die Zusammenarbeit mit verschiedenen Projektpartnern der Branche und darauf, einen Beitrag für die Schweizer Spirituosenkultur zu leisten.
